LA RICETTA:
ENTRECÔTE CON BROCCOLETTI ALLE MANDORLE, POMODORI STUFATI E SALSA ALLE ERBE
Scaldare la griglia Teppanyaki in acciaio inox a 220° C e ungerla uniformemente con l’olio aiutandosi con le spatole. Spargere due o tre pizzichi di sale su una metà della griglia del Teppanyaki e mettervi sopra i grappoli di pomodoro. Usare l’altra metà della Teppanyaki per le bistecche. Voltare le bistecche dopo qualche minuto, rimuoverle dalla Teppanyaki e lasciarle riposare nel forno a 60°C. Nel frattempo mettere tutti gli ingredienti per la salsa in un robot da cucina e tritarli. Mettere i broccoletti e le mandorle sulla Teppanyaki e condire con sale e sciroppo d’agave. Cuocere fino a quando le mandorle non saranno dorate, poi rimuovere il tutto dalla Teppanyaki e servire con le bistecche e la salsa.
LA CUCINA:
Itaca Arredo3 è una cucina moderna e contemporanea progettata intorno a un’anta con telaio con taglio a 45° e apertura con maniglia. È una scelta che non passa mai di moda, resa attuale dalle finiture selezionate. Il massello in frassino dell’anta è proposto in tonalità basiche e neutre, laccato poro aperto o decapè. Per chi si affida a uno stile intramontabile.
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