Mozzarella in carrozza.�Si parte con una generosa fetta di bufala, racchiusa tra due fette di pane in cassetta e impreziosita da qualche filetto di acciughe del Cantabrico. Si procede quindi a tagliarla con un coppapasta rotondo e a friggerla in olio caldo dopo averla passata due volte nell’uovo sbattuto e nel pane panko. Il risultato? Un piacere per gli occhi… ma soprattutto, una gioia per il palato.
PROCEDIMENTO:
* Tagliare la mozzarella a fette e far asciugare su un panno carta
* Tagliare il pane in cassetta a fette sottili
* Asciugare i filetti di acciughe con un panno carta
* Mescolare le uova e preparare il pane panko per la panatura
* Posizionare le fette di mozzarella e i filetti di acciuga sul pane, aggiungere una spolverata di origano secco
* Porzionare il panino con l’aiuto di un coppa-pasta
* Impanare per due volte nell’uovo e pane panko
* Friggere un paio di minuti per lato
* Impiattare
LA CUCINA:
È una cucina classica in stile tradizionale Gioiosa di @arredo3 ed è anche attenta alla praticità richiesta dalla vita contemporanea.
Ti aspettiamo in show-room!
Via Alpone 73 – Montecchia di Crosara (VR)
+39 045 654 0124
arredamentipasi@gmail.com
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